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2010-05-14(Fri)

さて・・

どうしたものかというわけで、何をしようかと模索中です。
表向きにはこんなこと言ってますが、裏向きには準備中です。

平日は忙しくってあんまり何もできませんね。(´・ェ・`)


我が家の親子丼の作り方 (ぇ?聞いてないって?
面倒なので細かい分量とか書きません。

材料は鶏肉(モモ)とタマネギです。作る量によりますが、
↓のは、タマネギ半分と鶏肉はパックで売ってるサイズの半分ぐらい。
(おそらくこの半分の量で一人分できますので要注意)

20100513_01

で、材料を刻みます。めんどくさがりなのでタマネギの芯の部分なんてとってません。

20100513_02

フッ素樹脂加工のフライパン(これで作った方が楽)に
丼用のおつゆと↑で刻んだ具を入れちゃいます。

おつゆは、こいくち醤油:みりん:水=1:1:1に粉末だしを入れます。
若干みりん多めがいいです。食べてみて濃いなと思った方は、水を増やしてください。
(何回か作れば、自分の好みの味付けの分量が決まってくると思います)

20100513_03

具材が煮えたら(野生の勘で感じてください)、溶き卵(2個)を入れましょう。
まだ生っぽいな~と思ってるぐらいがちょうど良い卵の煮え加減です。
あとココでのポイントとしては、鍋を振ってください。
そうすることで卵が鍋にくっつくのを防ぎます。丼用の鍋でも同様です。

20100513_04

最後に丼にゴハンを入れといて、その上から鍋のやつを流すように乗せます。
ここでフッ素樹脂加工が生きてきます。ちゃんと鍋を触れていれば、
ズルズルと滑って丼に乗っかってくれます。

20100513_05

↑の写真のは個人的に卵に火を入れすぎです。写真撮ってたのでやりすぎました。(´・ω・`)ショボーン

鶏肉を切り分けて冷凍しておけば、他は大体常備してそうな材料ですので、
どんなメニューにしようか迷った時に是非お試しください。

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